JORNADAS GASTRONÓMICAS 2021
Programa 2021 / Programa 2022
PROGRAMACIÓN 2021
27/10
Miércoles 27 de Octubre | Casa de la Cultura
19:00 H | «EL COTO ARROCERO DE CALASPARRA:
UN HUMEDAL HECHO POR EL HOMBRE Y UN PARAÍSO PARA LA FLORA Y FAUNA SILVESTRE»
PONENTES
– D. Martín López Sandoval, Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
– Dª Ana Navarro Sequero, Licenciada en Biología.
Máster en Gestión de Espacios Naturales Protegidos
– D. Francisco Campoy Gómez, Naturalista
y Fotógrafo de Naturaleza
– D. Jesús Rodríguez Sánchez, Naturalista
y Fotógrafo de Naturaleza
28/10
Jueves 28 de Octubre | Casa de la Cultura
10:00 H | «MODELO DE TURISMO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE»
PONENTES
Dª. Reme Cerdá, Secretaria General de AEHTMA (Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Marina Alta, Dénia, Comunitat Valenciana)
11:30 H / 13:00 H | «GASTROCIENCIA»
PONENTES
D. José Manuel López Nicolás Vicerrector de transferencia y divulgación científica Universidad de Murcia
Chef : Sergio de la Orden Restaurante El Mosqui, Cabo de Palos (Cartagena)
19:00 H | «VALOR NUTRICIONAL DEL ARROZ: EL ORO BLANCO DE CALASPARRA»
PONENTES
Dª. María Jesús Periago Castón
Catedrática de Nutrición y Bromatología Universidad de Murcia
20:00 H | CATA DE VINOS (D.O.P. YECLA)
Inscripciones: regiondemurciacapitalgastronomia.es
29/10
Viernes 29 de Octubre
13:00 H / 15:30 H | CALASPARRA MEDIODÍA
MENÚS ESPECIALES | GASTROTAPAS D.O.P. ARROZ CALASPARRA | POSTRES GOURMET
Gastroguía de las jornadas para descubrir los restaurantes, tabernas, bares y pastelerías de Calasparra durante este fin de semana.
20:00 H | «EL ARROZ EN LA MEMORIA DE UNA TIERRA DEL AGUA Y SUS GENTES”
AUTORES
D. Miguel San Nicolás del Toro, Fotógrafo y arqueólogo, ha sido Jefe de Servicio de Patrimonio Histórico de la Comunidad Autónoma de Murcia y actualmente es director de la Fundación Ars Civilis
Dª Estefanía Fernández Fernández, etnóloga consultora en Patrimonio y Gestión Cultura y trabaja para el sector público y privado para la investigación, pues6ta en valor y difusión del patrimonio cultural inmaterial de prácticas productivas tradicionales.
30/10
Sábado 30 de Octubre
11:00 H | FUENTE DEL ARROCERO
ENCUENTRO CON LAS TRADICIONES
Ofrenda del agricultor “Primeras Espigas Cosecha 2021”. Entrega distinción “Espiga Dorada 2021”
12:00 H | AUDITORIO CINE ROSALES | SHOW COOKING
«ARROCES TRADICIONALES Y CONTEMPORÁNEOS»
CHEFS
Chef Julio Velandrino
Chef Juan Pablo Ortiz
Taberna Barrigaverde, Murcia
Entrada libre hasta completar aforo
13:00 H / 15:30 H | CALASPARRA MEDIODÍA
MENÚS ESPECIALES | GASTROTAPAS D.O.P. ARROZ CALASPARRA | POSTRES GOURMET
Gastroguía de las jornadas para descubrir los restaurantes, tabernas, bares y pastelerías de Calasparra durante este fin de semana.
16:00 H | CASA DE LA JUVENTUD
TALLER DE COSMÉTICA NATURAL
“EL USO DEL ARROZ D.O.P. CALASPARRA
EN LA COSMÉTICA NATURAL”
Imparte: Dª. Trinidad de los Ángeles Sánchez, antropóloga, Cosmetóloga, Etnobotánica y Educadora Ambiental, Máster en Fitoterapia y Nutrición de la UNED.
Inscripciones: info@docalasparra.com
Precio: 5 €
Benéfico: a favor de la protectora DogsRescue Calasparra
18:00 H | AUDITORIO CINE ROSALES | CONCIERTO VESPERTINO
SHUARMA CANTA A BOWIE
Entrada libre hasta completar aforo
20:30 H | AUDITORIO MUNICIPAL
CITA LITERARIA
«Memoria de una obsesión»
“Tu voz, que ahora importa”
(Premio XII Bienal de Poesía Provincia de León-2018)
Autor: Pedro Antonio Martínez Robles
Colabora: Grupo de Teatro «El Molinico»
Dirección: Paco Cassinello
INTERVIENEN:
Dª. Teresa García, Alcaldesa de Calasparra
D. Emilio Tomás García, escritor
y distribuidor de Taller de Prensa
D. José Vélez , Delegado del Gobierno de la Región de Murcia
31/10
Domingo 31 de Octubre
Día Internacional del Arroz
12:00 H | PLAZA DE LA CORREDERA | VII ENCUENTRO DE FOLCLORE “VILLA DE CALASPARRA“
Peña Huertana “El Almirez” Santo Ángel (Murcia), Asociación Cultural Folclórica Rondalla de Calasparra.
Con la presencia de las Reinas de la Huerta 2021.
13:00 H / 15:30 H | CALASPARRA MEDIODÍA | MENÚS ESPECIALES | GASTROTAPAS D.O.P. ARROZ CALASPARRA | POSTRES GOURMET
Gastroguía de las jornadas para descubrir los restaurantes, tabernas, bares y pastelerías de Calasparra durante este fin de semana.
17:00 H | POLIDEPORTIVO MUNICIPAL “LA CAVERINA” | CITA DEPORTIVA
Partido amistoso F.B. Calasparra Femenino, C.D.E Hellin Femenino.
